Matseðill NOMAD er ekki bara meðlæti með sýningunni: hann er hluti af henni. Hver réttur kemur á réttum tíma, tengdur því sem gerist á sviðinu. Evrópa, Afríka og Ameríka eru einnig smakkaðar.
Frá handgerðu ítölsku pasta yfir í kryddað spjót með afrísku kúskús, allt að suðrænum eftirrétti sem lokar ferðalaginu. Matseðill hannaður til að hver biti flytji þig til annarrar heimsálfu án þess að þú yfirgefir borðið þitt.
NOMAD matseðill, grænkeramatseðill, barnamatseðill og glútenlaus. Fjórir valkostir svo enginn verði út undan í upplifuninni. Því í þessu ferðalagi eiga allir sinn stað.
Renndu til hægri >
Kanarísk burrata með hálfþurrkuðum tómötum, lárperutartar frá Mogán, kaldri möndlukremi og reyktu smjöri.
* Inniheldur mjólkurvörur, fisk, glúten, hnetur
Sjamanískur drykkur úr banönum og indverskum fíkjuþyrni
*Inniheldur glúten, getur innihaldið leifar af soja, mjólk, eggjum, jarðhnetum, sesam, hnetum, sinnepi, súlfítum, lúpínu
Ferskt tortello fyllt með ricota, þurrkuðum tómötum og basilíku, með mildu pestó, ristuðum kirsuberjatómötum, rifnum parmesan og ferskri basilíku.
Ofnæmisvaldar: Glúten, mjólkurvörur, hvítlaukur, hnetur (furuhnetur) og egg
Masái-spjót með kjúklingalærum marineruðum í afrískum kryddum, með kúskús úr kúrbít, gulrótum og graskeri, fíkjum, karamelluðum lauk og ferskri mintu.
Ofnæmisvaldar: Glúten (kúskús), mjólkurvörur, krydd (kóríander, kúmín, hvítlaukur, túrmerik, sinnep, engifer, sellerí, chili, negull, fennel, pipar) og súlfít
Mangó- og hvítsúkkulaðistykki með mangómús, beiskri appelsínuköku, klassísku crumble, coulis og ferskum mangóteningum.
Ofnæmisvaldar: Glúten, mjólkurvörur, hnetur (möndlur), soja
Gazpachuelo baðað í tómatgeli, með lárperutartar frá Mogán, kaldri möndlukremi, borið fram með grænkeri-Almogrote
* Inniheldur leifar af súlfítum
Sjamanískur drykkur úr banönum og indverskum fíkjuþyrni
*Inniheldur glúten, getur innihaldið leifar af soja, mjólk, eggjum, jarðhnetum, sesam, hnetum, sinnepi, súlfítum, lúpínu
Ferskt grænmetistortello fyllt með tófú, þurrkuðum tómötum og basilíku, með mildu pestó, ristuðum kirsuberjatómötum, grænkeramozzarella og ferskri basilíku.
Ofnæmisvaldar: Glúten
Masái-spjót með ristuðu grænmeti, með karamelluðum lauk á afrískan máta og kúskús úr kúrbít, gulrótum og graskeri.
Ofnæmisvaldar: Glúten (kúskús), krydd (túrmerik, kúmín og engifer)
Val á milli:
Gazpachuelo baðað í tómatgeli, með lárperutartar frá Mogán, kaldri möndlukremi, borið fram með grænkeri-Almogrote
* Inniheldur leifar af súlfítum
Sjamanískur drykkur úr banönum og indverskum fíkjuþyrni
*Inniheldur glúten, getur innihaldið leifar af soja, mjólk, eggjum, jarðhnetum, sesam, hnetum, sinnepi, súlfítum, lúpínu
Gnocchi (glútenlaust) með mildu pestó, ristuðum kirsuberjatómötum, parmesan-skýi og ferskri basilíku.
Ofnæmisvaldar: Mjólkurvörur, hnetur
Kjúklingalærispjót með karamelluðum lauk á afrískan máta með kúskús (glútenlausu) úr kúrbít, gulrótum og graskeri.
Ofnæmisvaldar: Mjólkurvörur, krydd (kóríander, kúmín, hvítlaukur, túrmerik, sinnep, engifer, sellerí, chili, negull, fennel, pipar) og súlfít
Ferskt suðrænt ávaxtasalat með vatnsmelónu, jarðarberjum, skógarberjum og fersku mangó. (eftir árstíðum)
Ofnæmisvaldar: Glúten (crumble), mjólkurvörur, hnetur (möndlur og soja)
Gazpachuelo baðað í tómatgeli, með lárperutartar frá Mogán, kaldri möndlukremi, borið fram með grænkeri-Almogrote
* Inniheldur leifar af súlfítum
Sjamanískur drykkur úr banönum og indverskum fíkjuþyrni
*Inniheldur glúten, getur innihaldið leifar af soja, mjólk, eggjum, jarðhnetum, sesam, hnetum, sinnepi, súlfítum, lúpínu
Stökkar heimalagaðar króketur með íberískri skinku
Ofnæmisvaldar: Egg, mjólkurvörur, glúten
Nautahamborgari með cheddarosti og ferskum frönskum kartöflum
Ofnæmisvaldar: Mjólkurvörur, glúten
Súkkulaði-coulant með vanilluís
Ofnæmisvaldar: Mjólkurvörur, egg, glúten, soja, hnetur
Úrval drykkja
Fullkomnaðu upplifunina með okkar einkarétta Drykkjarvörupakka, sem er í boði þegar þú kaupir hann með aðgöngumiðanum þínum. Veldu á milli Opið bar með víni, Opið bar án víns, Opið bar án áfengis eða Moët, og njóttu sérstaks úrvals drykkja á meðan á sýningunni stendur. Gerðu kvöldið ógleymanlegt!
Lyftu upplifuninni ✨🍸
Gerðu heimsóknina enn sérstakari með okkar sérhönnuðu kokteilum, innblásnum af heimsálfunum þremur í sýningunni: Afríku, Evrópu og Ameríku. Hver sopi dýfir þér ofan í skynjunarferðalag sem fyllir upp í töfra sýningarinnar.
Í boði þegar keypt er með aðgöngumiða *Sérstakt netverð
Glæsileiki í glasi. Kokteill innblásinn af evrópskri hefð, þar sem hver sopi er skál fyrir listinni að lifa.
Sál jarðarinnar. Kröftugur ilmur og lífleg bragð sem vekja frumstæðustu eðlishvatirnar.
Veisla á fljótandi formi. Ferskleiki, litir og framandi blær sem býður til hátíðarhalda.
Gerðu áskrifandi að fréttabréfinu okkar og vertu fyrstur til að frétta af nýjum atriðum, einkaréttum afsláttum og einstakri upplifun í Sala Scala.
