Le menu de NOMAD n’accompagne pas le spectacle : il en fait partie. Chaque plat arrive au moment idéal, en lien avec ce qui se passe sur scène. L’Europe, l’Afrique et l’Amérique se dégustent aussi.
Des pâtes artisanales italiennes à la brochette épicée avec couscous africain, jusqu’à un dessert tropical pour clore le voyage. Une carte pensée pour que chaque bouchée vous emmène sur un autre continent, sans quitter votre table.
Menu NOMAD, végan, enfant et sans gluten. Quatre options pour que personne ne soit exclu de l’expérience. Parce que, dans ce voyage, chacun a sa place.
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Burrata canarienne avec tomate semi-séchée, tartare d’avocat de Mogán, crème froide d’amandes et beurre fumé.
* Contient : produits laitiers, poisson, gluten, fruits à coque
Breuvage chamanique à la banane et à la figue de Barbarie
*Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, lait, œufs, arachides, sésame, fruits à coque, moutarde, sulfites, lupin
Tortello frais à la ricotta, tomate séchée et basilic, avec pesto doux, tomates cerises rôties, parmesan râpé et basilic frais.
Allergènes : gluten, produits laitiers, ail, fruits à coque (pignons) et œuf
Brochette masaï de haut de cuisse de poulet mariné aux épices africaines, avec couscous de courgette, carotte et potiron, figues, oignon caramélisé et menthe fraîche.
Allergènes : gluten (couscous), produits laitiers, épices (coriandre, cumin, ail, curcuma, moutarde, gingembre, céleri, chili, clou de girofle, fenouil, poivre) et sulfites
Lingot mangue et chocolat blanc, avec mousse à la mangue, biscuit à l’orange amère, crumble classique, coulis et dés de mangue fraîche.
Allergènes : gluten, produits laitiers, fruits à coque (amande), soja
Gazpachuelo nappé de gel de tomate, avec tartare d’avocat de Mogán, crème froide d’amandes, accompagné d’Almogrote végan
* Contient des traces de sulfites
Breuvage chamanique à la banane et à la figue de Barbarie
*Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, lait, œufs, arachides, sésame, fruits à coque, moutarde, sulfites, lupin
Tortello frais végétal farci au tofu, tomate séchée et basilic, avec pesto doux, tomates cerises rôties, mozzarella végane et basilic frais.
Allergènes : gluten
Brochette masaï de légumes rôtis, avec oignon caramélisé à l’africaine et couscous de courgette, carotte et potiron.
Allergènes : gluten (couscous), épices (curcuma, cumin et gingembre)
Au choix :
Gazpachuelo nappé de gel de tomate, avec tartare d’avocat de Mogán, crème froide d’amandes, accompagné d’Almogrote végan
* Contient des traces de sulfites
Breuvage chamanique à la banane et à la figue de Barbarie
*Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, lait, œufs, arachides, sésame, fruits à coque, moutarde, sulfites, lupin
Gnocchi (sans gluten) avec pesto doux, tomates cerises rôties, nuage de parmesan et basilic frais.
Allergènes : produits laitiers, fruits à coque
Brochette de haut de cuisse de poulet avec oignon caramélisé à l’africaine, avec couscous (sans gluten) de courgette, carotte et potiron.
Allergènes : produits laitiers, épices (coriandre, cumin, ail, curcuma, moutarde, gingembre, céleri, chili, clou de girofle, fenouil, poivre) et sulfites
Salade de fruits tropicaux frais, avec pastèque, fraises, fruits rouges et mangue fraîche. (selon la saison)
Allergènes : gluten (crumble), produits laitiers, fruits à coque (amandes et soja)
Gazpachuelo nappé de gel de tomate, avec tartare d’avocat de Mogán, crème froide d’amandes, accompagné d’Almogrote végan
* Contient des traces de sulfites
Breuvage chamanique à la banane et à la figue de Barbarie
*Contient du gluten, peut contenir des traces de soja, lait, œufs, arachides, sésame, fruits à coque, moutarde, sulfites, lupin
Croquettes maison croustillantes au jambon ibérique
Allergènes : œuf, produits laitiers, gluten
Burger de bœuf avec cheddar et frites maison
Allergènes : produits laitiers, gluten
Coulant au chocolat avec glace à la vanille
Allergènes : produits laitiers, œufs, gluten, soja, fruits à coque
Sélection de boissons
Sublimez votre expérience ✨🍸
Rendez votre visite encore plus spéciale avec nos cocktails signature, inspirés des trois continents du show : l’Afrique, l’Europe et l’Amérique. Chaque gorgée vous plongera dans un voyage sensoriel qui complète la magie du spectacle.
Disponible en le souscrivant avec votre billet *Tarif exclusif en ligne
L’élégance dans un verre. Un cocktail inspiré de la tradition européenne, où chaque gorgée est un toast à l’art de vivre.
L’âme de la terre. Des arômes intenses et des saveurs vibrantes qui réveillent l’instinct le plus primitif.
La fête à l’état liquide. Fraîcheur, couleur et une touche exotique qui invite à célébrer.
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